voici une recette de patisserie qui n'est pas trop dur à faire

L'omelette norvégienne

temps de la préparation; 20 minutes

temps de la cuisson; 15 minutes

Pour 6 personne;

Meringue francaise;

-6 blancs d'oeuf

-340 gr de sucre

-1 cuillére à soupe de rhum

-1/4 litre de litre de glace vanille

Biscuit;

-4 oeufs

-120 gr de farine

-120 gr de sucre

-1 tasse de café

-50 gr de sucre glace

 Préparation de la recette

 1  Pour préparer le biscuit;préchauffer le four à 200°C.Mélanger les jaunes et le sucre(blanchir les jaunes et le sucre)avant d'incorporer les blancs montés en neige,puis la farine.Etaler sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.Enfourner et cuire à 180°C pendant 10 minutes.

 2 A la sortie du four,recouvrir le biscuit d'un linge humide pour le garder bien moelleux.Une fois le linge ôté,l'imbiber de café.

3 Démouler la glace bien froide sur le biscuit en prenant soin de disposer la glace.Remettre au congélateur. 

4 Réaliser la meringue en montant les blancs au batteur,verser 125 gr de sucre et serrer les blancs une fois bien montés avec le reste du sucre,mettre dans une poche.

5 Sortir le biscuit et la glace etb recouvrir entiérement la glace de meringue à la poche munie d'un embout cannelé pour décorer l'omelette.

6 Cuire au four à 250°C ,a la sortie du four,parsemer de sucre glace et dorer au chalumeau ou au four.Chauffer un peu de rhum et flamber au moment de servir à table.Conseil préparer le biscuit à l'avance et le garder au réfrigérateur.

L'huile d'olive idéal pour;

 son goût; plus ou moins fruité selon son origine

 pour tous les usages cuites ou crue 

L'huile d'arachide

son gout; peu prononcé

idéal pour; idéal pour les fritures et les plats au wok

L'huile de sésame

son gout; fumé,de graines grillées

idéal pour; les patisserie,vinaigrette avec du mesclun.Ne peut etre que légérement chauffée(150°C max)

L'huile de noisette

son gout; de praliné

idéal pour;les pates aux champignions les courgettes et les tomates et pour la patisserie

L'huile de colza

son gout; neutre

idéal pour;les salade les marinades.Quand elle est  chauffé elle peut sentir légérement la sardine

L'huile de tournesol

son gout; neutre

idéal pour;pour tous plats

L'huile de noix

son gout; corsé

ideal pour; les salades d'endives et les gateaux.Ne doit pas etre chauffé a plus de 140°C ni éxposée a la lumière

L'huile de pépins de raisins

son gout;discret

idéal pour; les fondues les fritures les marinades les assaisonnements les préparation a base de pomme de terre et les beignet